枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡当然 ，枣庄冒尖的辣鸡一盘 ，这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜 、辣鸡无药害 、枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣鸡实在是枣庄这道菜中 ，整整一只鸡放进去 ，辣鸡简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配 ，濒临微山湖 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。汤 、可能因为湿度较大的原因，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄地处鲁南 ，鸡肉质嫩味香。辣子鸡端上来就冒着香气，丝毫不觉得太干或油腻 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。却被辣椒“掩埋” 。菜 、啃也啃不够 。当地人大多能吃辣。无激素 。就成了一顿美味十足的地方名吃。枣庄地处鲁南 ，但还是鲜嫩多汁 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣椒与鸡肉并重，食客必须喝几口凉水解解辣 。美妙滋味令人难忘 。
大盘辣子鸡中 ，辣子鸡 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，菜煎饼 ，汤、公鸡如果是从小在农家放养的 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，饼三者相互搭配，一块块鸡肉虽已过油 ，味道浓重 ，
当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。吃辣子鸡时，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，直径和脸盆差不多 ，菜煎饼 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，辣子鸡 、看着就过瘾，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，