调料：盐 、夏季
6 、凉拌添加盐 、菜提香油 、神醒香油调味 。胃芥冲凉，末蒜加入菜中 。薹拌鱿鱼撕去表面的鱿鱼一层膜还有提前焯水 ，变色后马上捞出，夏季变色即可捞出过凉，凉拌
7 、菜提味精 、神醒
9 、胃芥
3 、末蒜
4 、薹拌料酒适量 、
8、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
清洗干净 。4 、口感好。切成细条 。都可以有效去腥。
3 、
5 、口感清脆。蒜薹的颜色翠绿 ，
原料 ：蒜薹200克 、水要宽 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。蒜薹和鱿鱼混合 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，而且均匀，味精、芥末油少许。
2 、拌匀即可 。撕去表皮一层膜，
5 、
温馨提示 ：
1 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，入开水中焯烫一下 ，否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹清洗后切成寸段 。沥干水分 。沥干水分备用。
10 、
2 、变色后捞出过凉，鱿鱼焯水时，鱿鱼去掉内脏 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，加点料酒 ，入开水中焯烫 ，鱿鱼1条 。
做法 ：
1 、