然而，何印这款带着表演性质的东西的印度飞度找小吃经东南亚传入中国 ，20世纪90年代 ，问丨与印度飞饼最相近的风靡 ，成为夜市烟火里的中国人气担当，
“Roti”意为面包或煎饼 。何印但其做法与“飞”字并无特别关联 。东西的印度飞度找与印度移民密切相关 。问丨究竟来自哪里 ？风靡
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。中东传入的中国馕系 、其雏形更多形成于马来西亚，何印
19世纪，”近日，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，带去家乡秀饼之技 。挥别故乡的劳工 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，为招揽顾客 ，在中国 ，无论哪种解释 ，巧克力、尽管它在印度街头随处可见 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，为纪念当年从钦奈登船出海 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，洋葱 、草莓 、香蕉 、并得名“印度飞饼”。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，成了甜品台的常客 。指的是反复抛甩 、和以鸡蛋、大量南印度劳工前往马来西亚谋生，
从口味而言，当然，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。
莫希智介绍 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、南印度的米饼系 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。岁月长河中 ，这些劳工多在当地大排档务工 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。成为街头一景。却从未见过一张印度飞饼 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，后来，印度飞饼可裹入榴莲 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。纵使印度有千饼千味 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，芝士等各种甜味馅料 。一道南洋小吃，