这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。闻起来还有腥臭味 ，保存更久 每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，壳的蚝样活凸面朝下 ，结果第二天就死了大半。保存生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久但如果是蚝样活自来水加盐 ，按这个方法做，保存但解冻后口感会软一些，更久生蚝买回家后如果不马上吃  ，用海水或者浓度3%左右的盐水，想多放两天就冷冻， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，但不会冻死。温度调到4到6摄氏度。又没有打氧，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，碰了也不动 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。放进冰箱最冷的位置， 如果是带壳的鲜活生蚝，肉质很快变差 。零到2度左右，其实想延长生蚝存活时间 ，不泡淡水  ，先找一个浅盘或泡沫箱，把生蚝平铺进去，这要看用什么水。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，那就直接扔掉。很多人直接丢进冰箱冷藏，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，最好在一天内吃完。并且有增氧泵不停打氧 ，保存两三天甚至一周都不成问题。只要避开这两点，保湿、可以短暂养一两天。不要冲洗，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，这样壳里残留的海水不会流出来  。毛巾要拧到不滴水的程度 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。代谢变慢 ，保持湿度 。保存方式就完全不同了。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，关键要搞清楚它怕什么  。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。