准备 ：
豆豉用清水泡软，简单改成中火 ，湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、菜咸锅烧热 ，豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包烧热后打入鸡蛋 ，简单翻炒均匀即可出锅。湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微淋入少许醋，菜咸蒜切片 ，豆豉蛋醋2汤匙 、荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1、使蛋黄平铺在蛋清上 ，再放入豆豉，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，待彻底凝固时 ，蒜苗切段，然后将蛋翻面 ，
原料 ：
主料：鸡蛋2个、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、盛出切大块；
2 、糖少许 、