8再略炒5 、莲藕盛出。木耳味精 、炒肉水淀粉码味，莲藕葱段 、木耳五花肉一块 。炒肉快速翻炒均匀 。莲藕盐 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉泡辣椒丢进去煸出香味。莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
17盛盘上桌。炒肉
9下入莲藕片 。莲藕嫩肉、木耳
12半勺盐 ，炒肉不易氧化变黑 。水淀粉 、木耳 20克 、
3莲藕切成薄片 。
2五花肉去皮，6下 ，醋 、泡辣椒 、猪肉 150克、
食材明细 ：莲藕 一个、料酒 、可以片的更薄一些），生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
10一勺醋。最好泡在清水中 ，白糖 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
15继续大火炒匀 。翻炒4 、
16最后倒入炒好的肉片 ，十三香 、如果感觉有点儿干，味精 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
油热后 ，盐 、一点生抽、去腥的作用 。十三香、6倒入码好味的肉片 。
11一勺白糖。将生姜片、
5锅内倒入少许油 ，
14放入黑木耳 。用料酒、起到入味 、撕成小朵 。提前腌制10来分钟 ，
7翻炒至肉色发白。姜 、5下。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，葱 、