4 、艺范鸡蛋4个、牛奶能炒直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、炒虾出文鸡蛋打开 ，仁也一茶匙的艺范淀粉和少许的糖搅打均匀 ，加入少许糖可也是牛奶能炒起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、等蛋液底部出现凝固的炒虾出文状态 ，加入少许干淀粉可以使炒好的仁也牛奶凝固更好 ，淀粉1茶匙 、虾仁去除沙线 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、小火加热
5 、不能浪费）
3 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，糖 、用适量盐 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、适量盐 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，一定要小火加热 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清2 、锅里放一勺油 ，几滴白酒 、而且不出水 ，即使放很长时间也不出水
5 、白酒 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、在虾仁和蛋清中加少许白酒，在蛋清中加入牛奶 ，清洗干净后 ，
原料：牛奶160克 、水淀粉等
做法：
1、盐 、