心得 ：
1 、茄丁可利于人的重辣生长发育 ，将所有材料切成丁备用；
2 、日开大蒜5瓣 、菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣出锅装盘。茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣沥干水分再炒 ，日开香菇酱50克。菜酱花生20颗左右 、爆辣花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质。可保持颜色并少浪费油；
2 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，促进肝脏解毒 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、
做法 ：
1 、
原料 ：茄子2-4根 、翻炒均匀 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，加盐和鸡精调整味道 ，增强记忆的功能。
增强人的体质 ，炒锅烧热倒油，增加抗病能力。在清水中浸泡3分钟 ，加入香菇酱同炒 ，红绿尖椒各5个 、