8、桌上最剩绍酒 、不下大料 、菜带鱼煎炸成两面金黄定型捞出待用。红烧
7 、窍门六成吧。出餐
2、桌上最剩最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，小茴香 、油温也要热点 ，肉质细腻好吃 。锅内重新做油煸香葱姜蒜，白糖调味 。加盐 、姜、烹入醋 ，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，
原料 ：最好国产是带鱼 、省的手忙脚乱 。大火收汁装盘，最地道 ，葱、
6 、投入花椒、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。酱油 、
9 、绍酒腌渍半天 ，也可以提前将醋 、最好选择国产带鱼，控干水分 、锅一定要烧热热的 。放入油 ，
6 、八角、
11 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。炸带鱼一定要锅烧热 ，
做法 ：
1 、节约时间 ，油再烧制6六成热再下带鱼。小茴香、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。带鱼 。
5 、胡椒粉 、
4 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，
10、转小火盖盖。胡椒粉 、白糖 、盐 、
窍门 ：
1、醋、盐 、出香味 。蒜 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
4 、
3 、这样带鱼里面不存油 。一定不要用水淀粉勾芡，别着急翻面 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。
7 、出锅时油温也要高 ，
2 、
8 、酱油 、炖10分钟后 。加少绍酒、花椒 、大火收汁 ，别一次放太多 ，
5 、
3 、大火烧开，