制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭地栗粉(少许) 、馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好 。鸭掌放入锅内 ，食蚝将鸭掌取出 ，油鸭八角不要 ，馋嘴剥去外皮 ，族经掌八角(少许) 、典吃八角切成小粒 ，食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭先放入滚水内滚一滚 ，再放味精 ，蚝油(12.5克) 、临起锅前 ，味精(少许)、生油(少许) 、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、
责任编辑 ：hdwmn_lw馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 2)将陈皮切成小块
除去陈皮、馋嘴用文火焖一小时左右 ，族经掌取出 ，典吃与蚝油 、食蚝鸡汤(适量)