做法：
1 、咸蛋瘦肉切薄片，黄瘦
9 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃。用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦
4、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋生菜洗净。黄瘦
8 、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦白糖 、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦生抽 、肉肠
材料：粘米粉50克 、生菜、
10、放入烧开水的锅中，咸蛋黄切片 ，马铃薯生粉15克 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、
3 、咸蛋黄 、生姜 、葱头
调料 ：食油 、食盐 、
蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。5、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。放上瘦肉和咸蛋黄 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
2、
6 、底部铺平即可（我的盘不平 ，蚝油 、中间高四周低，