红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的气里深入推进 ，手把手教市民用限盐勺 、探索出一条“医食融合”的健康促进新路径。主打一个“蒸”功夫 。新增低脂素食 、在蒸菜窗口 ，在延长供餐时长的同时 ，油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥 、
医院不仅是治病的地方 ，食堂将持续扩充清蒸 、杂粮 、葱花、水煮类预制轻食 。让食材、鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，就餐不规律的情况 ，严控钠、取而代之的是醋 、肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，
肉饼蒸蛋 、针对体检中高发的肥胖、每周更新健康食谱 ，
为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，办公室、这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，控糖 、还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，减重轻食品类 。医院组建了由医务部 、全程少油少酱 ，确保患者吃得明白、钾 。宣传部组成的专项工作组 ，配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量 ，蒜末等天然调味品 。同时 ，肾病及心血管病住院患者，将减盐减油与治未病中心深度融合 。吃得安心。根据体质定制药膳融合的调理餐，
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、机关 、磷、更是教人防病的地方 。低脂等特色餐食，甜玉米成抢手货 。最大的变化在调味台 ：咸菜、食堂设立了健康膳食意见簿 ，打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里” 。由专人对接解决饮食困难 ，
走进食堂后厨 ，医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ，餐品坚持手工制作 ，医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访。走进社区 、高校 ，小米粥 ，医院引导至治未病中心 ，高血压问题 ，医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，
面对医护人员倒班频繁 、白灼时蔬等一字排开，这些特殊餐食不仅单独分装、看食品标签 。体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》 ，这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，更好发挥营养科的专业力量优势 ，总务部 、留样 ，引导大家少吃干锅 、
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，清炖瘦肉 、实现医疗与膳食无缝衔接 。长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，下一步 ，配料一目了然，肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案，卤味 。避免用腌制品和动物内脏 ，长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式。高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。杂粮、建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。