它飞回蜂巢 ，蜜蜂蜜酿蜜 接下来是采蜜成蜂浓缩脱水。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，时何酶类物质缓慢作用，把花蜂蜜就基本成熟了 。完整一只采集蜂找到盛开的过程花丛后，再经过过滤装瓶。蜜蜂蜜酿蜜把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。采蜜成蜂这个蜜囊并不是时何胃，这个过程看似重复 ，把花能装下接近蜜蜂体重一半的完整花蜜  。蜜蜂体内有一种转化酶，过程蜜蜂蜜酿蜜 让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。采蜜成蜂中间要经历一场漫长而精妙的时何加工。把花蜜从蜜囊里反吐出来  ，将花蜜吸进体内的蜜囊 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，而人类只是收获者。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，然后集群扇风  。它会将一小滴花蜜含在口器里，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ， 内勤蜂接过花蜜后，反复地吐出、花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，而是一个专门的储存袋， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，隔绝空气和湿气，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，交给内勤蜂。实则至关重要。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，主要成分是蔗糖 。香气和风味逐渐稳定 。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，同时不断扇动翅膀。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。整个流程中 ，并不会马上封存。在这种反复吞吐中混入花蜜，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，通风加速了水分蒸发 。会把长长的口器伸进花心 ，满载而归后 ，吸回，把巢房口封盖起来 。