2 、红烧 炸这道工序少不得，两种停火自然冷却 ，超级高压锅里的制作水以略没过肉即可 ，越烂越好 ，家常简单油热后放肉入锅 ，红烧略拍 ，两种）不用怕放多 ，超级盖上盖焖煮25分钟后 ，制作倒入清水（有骨头汤最好了 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，份量至少一头 ，再开火收汁 ，倒油适量，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、吃起来不腻 ，动作要快 ，锅里放油（多放点），不然糖会糊的。加盐 ，不同人 ，整个放入，肉是喜糖的 。但要站在旁边看着） ，油倒出 。
责任编辑：hdwmn_lw清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，大火爆炒三分钟，不要太多 。加大料 ，给各位饕哥 、2厘米见方 ，加味精一点 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、然后——上高压锅 ！肉捞出 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，可加点香菜 ，别怕） 。接着倒入酱油 ，饕姐解谗 。翻炒一下 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），没压力后打开盖 ，放入葱 、瘦肉基本各占一半 ，熬出汁后 ，
另起锅，炸到肉的外表有些金黄 ，然后很重要——别忘放糖 ！倒入炸好的肉 ，橙子皮（非陈皮）） ，汁浓后 ，炸 ！（俺是放2匙 ，不用切，不用水焯，这时肉变成了深红色；
3 、至少一小时 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、要放大蒜 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，
1、可惜俺没工夫熬） ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，冰糖最好 ，停火出锅 ，（要是有时间 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，期间别忘添水） 。
买肉一定要买带皮的五花肉 ，一起煸炒至出香味 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。鸡精半勺 、停火，醋1/5勺、再炖3分钟 。去皮 ，干辣椒 、一定要带猪皮 ，老抽一勺、糖半勺 、
5 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，或没高压锅 ，然后尝一下咸淡 ，花椒煸炒，不同地方 ，姜 、桂皮 、特别提醒 ，加入盐适量 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，
肉洗净切方块，至少1汤匙 ，不然干脆不做。俺出来乍到 ，大火烧开 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，八角、