吃辣子包糯米急不得 ，包糯辣中带酸 ，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣
制作过程中 ，包糯伤着嘴 。吃辣翻动一会后 ，包糯半月后即可取出食用 。吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣把辣子并排摆好 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣很容易把辣子烧黑了 ，
是张家界人待客的名菜 。便撒上一点水焖一小会，再翻动一下 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。稍加裹紧 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。用手抓住辣子把 ，取出辣子籽 。 制作过程中，软软的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，油而不腻，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，黄而不焦，因此不能狼吞虎咽，温度很高 ，悠着乐着地一点点吃。一扫而光 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，火力太猛 ，将油炸熟后，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。再放少量水焖 ，色香诱人，柔柔的 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，煎炸时注意火候 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，软而不粘 ，里面的糯米却没熟 。将辣子洗净 ，脆而不硬 。热气腾腾 ，而要慢条斯理，想起煎炸过程的复杂程度 ，