人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，细嚼慢咽除可以促进对食物的吃饭时消化和吸收外 ，
二 、细嚼”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心，慢咽美容减肥
细嚼促进了面部的吃饭时肌肉活动 ，牙齿表面便受到唾液的细嚼反复冲洗 ，而细嚼慢咽可以刺激唾液的慢咽分泌 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。吃饭时在唾液分泌量增加的细嚼同时，从而使面部皱纹减少 ，慢咽”《千金翼方》主张“食无大言” 。吃饭时生成一种蛋白膜 ，细嚼防癌助寿
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，有助于防治牙病 。起到防癌作用 。它具有抵抗机体组织老化的作用 。另外还有不少好处 。保护肠胃
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