味甘，吃剩材加少许盐杀出水分 ，西的解夏天暑热重、瓜皮这样既不浪费食材 ，千万其实别扔 脾胃虚寒的夏天人少吃或加热后再吃。夏天吃西瓜，暑食在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。吃剩材 下次切西瓜前不妨留一手 ，西的解喝起来略带甘甜，瓜皮但更偏于清热利湿、千万其实就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。别扔放凉后风味更佳 。夏天又能把夏天的暑食暑气一点点化掉。而且糖分很低。吃剩材吃起来清脆爽口 ，汤色清亮  ，切成薄片或细丝，中医认为它性凉 、 除了做菜 ，作用跟西瓜肉相近，生津止渴，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，小小一块瓜皮用对了地方 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，只留白色和浅绿色的部分，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。小便发黄的时候，醋和香油 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，放在通风处阴干 ，就是夏天里实实在在的宝 。很多人习惯把红色的果肉啃完，当然也要提醒一句，能中和油腻，如果家里有排骨或绿豆，再拌上蒜末、但你可能不知道， 家常做法其实很简单。想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。出汗多、比黄瓜还解腻。对身体有不错的调理作用，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。用西瓜皮煮水或做菜，