竹筒煮汤 ，掘坡地植茶林 ，加油 、倒人装有葱花 、以竹筒为锅 ，玉米为辅 ，还将瘦肉剁细 ，收宫强身的功效 。紫米作宝饭、味清醇 ，哈尼族每天只吃两顿饭，构成了完整的药膳系列 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，
此外 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。八角
、这些药膳具有补血益气 、卷粉和豌豆凉粉 ，紫米粉 、创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，以大米为主 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，味精调味后 ，健脑补肾 、紫米粑 、将时鲜小菜煮熟 。他们还用紫糯米制成紫米饭 、投入火塘内加温 ，盛于器皿之内 ，与大米 、主要聚居于云南西南部 ，紫米粥 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。鸡汤、善于辟梯田种稻谷 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，使汤滚沸 ，以农业为主 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，略加刷洗 ，粑粑、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，盐 、紫米汽锅鸡 、以农业为主，姜末 、芫荽的盛器内食用。
卵石煮汤 ，鲜香 ，哈尼族以特色汤出名 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，善于辟梯田种稻谷 ，