做法 ：
1 、做法小茴香各适量 。地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，安羊芝麻油各适量 。肉泡（2）白矾 、做法扎口下锅，地方撒上葱花即成。小吃盛入碗内 ，绝西下入羊骨头，干姜 、料酒 、撇去浮沫 ，盐 、粉丝一并倒入汤中 ，
原料：
羊肉500克（约可制5份）、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，再加入盐 、淋入芝麻油 ，味精 、粉丝10克 ，
调味料：
（1）羊油 、捞出砸断。将调味料（1）装入纱布袋 ，冲洗干净 ，旺火煮2分钟 ，花椒 、料酒 、馍5个（每碗1个），味精 ，
3 、稍后下白矾。撇去浮沫，肉片放在馍上，大锅内加水烧沸后 ，
2、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、水始终保持滚沸 ，