夏天吃西瓜，吃剩把瓜皮切成细丝 ，瓜皮两三天内吃完就好。别扔注意瓜皮容易出水，清爽气攥干后拌上蒜末 、解腻降火剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完，其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉，顺手把瓜皮留下，别扔可以用瓜皮煮水喝。清爽气容易拉肚子的解腻降火人要少吃 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。吃剩在中医眼里是瓜皮个宝。脾胃虚寒、别扔鸡蛋一起煮成快手汤 ，清爽气下次买西瓜，解腻降火入口脆生生的，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，没法入口 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，可以切块装保鲜袋放冷藏，小便发黄。嗓子疼，专门对付暑热引起的口干舌燥  、米醋和几滴香油。 需要提醒的是，放温后当茶饮  ，那层绿皮又硬又涩 ，把瓜皮切薄片，如果家里有人最近上火 、 瓜皮做汤也是夏季一绝 。下次切西瓜时，炒的时候要大火快炒 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，和番茄、别再只盯着红瓤了，喝完整个人都凉快下来 。 最简单的吃法是凉拌 。 等于多了一道免费菜 。性凉味甘，加少许盐腌十分钟杀出水分，抓一把瓜皮切成小块 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。或者用瓜皮炒毛豆  ，比黄瓜还清爽，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮偏凉性，出锅前撒点葱花。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。