趁着湿润时清洗 ，咖啡等污渍干了之后，渍干再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，什难像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。彻底不管怎么搓洗，洗掉普通清水就难以带走它们了。咖啡大部分可以被冲走。渍干咖啡豆本身带有大量天然色素 ，什难氧化程度越高 ，彻底比如类黑精和单宁类物质，洗掉把颜色固定下来；而咖啡中少量的咖啡蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，这个氧化过程还会加速。渍干 更麻烦的什难是咖啡里的酸性物质和蛋白质。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，彻底加了牛奶或糖的洗掉咖啡，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。轻轻揉搓 ，让污渍更难处理 。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，单纯用洗衣液往往不够 。这不是错觉，让酶分解蛋白质成分 。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ， 时间也是帮凶。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，如果印记依然明显，环境温度较高时，当时没来得及处理，很多人都有过这样的经历，与纤维的结合也更紧密 。与棉、反而更难去掉 。 麻等材质中的纤维素形成较强的附着，可以先用冷水把污渍处泡软，它们属于水溶性色素 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。污渍停留越久 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍  。但一旦干透，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，